税込価格: 2,808 円
私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『岡山白桃のクリームチーズケーキ』です。
使用している白桃は、すべて岡山県産のもの!
今の時期だからこそお届けできるプレミアムな味わいを、ぜひお試しください。
はれもけもは倉敷美観地区にある「これからの食とお菓子を創るお店」です。
つくっているものは全てパティシエの手づくり。
全商品がグルテンフリー。
動物性原料もなるべく減らし、サスティナブルな食づくりをしています。
7月〜8月に最盛期を迎える白桃。
果物王国・岡山が誇る白桃の美味しさを、全国の皆さんに楽しんでもらいたい!という思いから作り上げた、倉敷発『はれもけも』ならではのチーズケーキです。
レシピのポイントは、厨房で手作りしている自家製の桃ジャム。
白桃、砂糖、レモンというシンプルな材料で作った桃ジャムを、生地に混ぜ合わせるのはもちろん、生地の間にも敷くことで、繊細な桃の甘みを口いっぱいに感じていただけるよう工夫しました。
桃の風味を逃さないように、表面は焦がさず低温でゆっくり湯煎焼き。
口の中に運べば、滑らかな口溶けとともに、岡山白桃の優しい甘さがふんわりと広がります。
合成甘味料や着色料は一切不使用。
岡山が誇る白桃を使用した、今の時期だからこそ作れるチーズケーキです。
この機会に、たくさんの皆さまにお楽しみいただけますように!
味の主役となる大切な桃は、岡山県総社市にて3代に渡り桃を栽培していらっしゃる『窪津真果園』さんから仕入れたもの。
味や糖度、そして人柄もまで含めて、安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんです。
一つひとつ厨房で皮を剥き、桃ジャムを作る作業では、厨房全体に桃のあま〜い香りが広がってパティシエ全員が幸せ気分に(笑)
なんでも、桃のもつ「ピーチアルデヒド」という香りは、リラックス効果&幸福感をもたらすとも言われているそうです!
ご自分への夏のハッピースイーツとしてはもちろん、大切な方への残暑見舞いギフトにもオススメです◎
実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。
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岡山といえば桃!
はれもけものチーズケーキと岡山県産だけを使用した桃のジャムが響きだけでもう嬉しいです🥰
チーズケーキと桃ジャムがふんわりと合わさってちょうどいいバランスになっています🍑
この季節限定の贅沢な味わいを目一杯味わいたいと思います😋
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中に入っている桃のジャムが味のアクセントになっていて、桃の優しい甘さが感じられるチーズケーキです🍑😋
暑い夏にもぴったり!
炭酸の飲み物と一緒に食べたくなりました✨
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中に入っている桃のジャムの甘さが口の中に広がり、なめらかなチーズケーキとジャムの食感も楽しめるチーズケーキでした🍑✨
桃好きにはたまらない一品でオススメです🥰
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●とにかく桃が大好き!
●岡山ならではのチーズケーキに興味がある
●とろける食感のチーズケーキを食べてみたい
●暑中見舞い&残暑見舞いのギフトにもオススメ(木箱でのお贈りも可能です!)
『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。
●半解凍で楽しむ(今月のチーズケーキはこちらがオススメ!)
今月の限定チーズケーキは水分量が多いため、半解凍でお召し上がりいただくのがオススメ!
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
※解凍前にナイフで切ってお皿に移していただくと、より綺麗な形が保てるかと思います◎
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。
●全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
とろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。
『倉敷チーズケーキ隊』のロゴが入ったオリジナルの紙箱に入れてお届けいたします。
また、ギフト用に木箱入りもご用意しております。
ご希望の方は、「【木箱】【季節限定】岡山白桃のクリームチーズケーキ【倉敷チーズケーキ隊】【冷凍】」の商品ページよりお買い求めくださいませ。
原材料名 | クリームチーズ(フランス製造、オーストラリア製造)(乳成分を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、桃、カカオバター、レモン汁、洋酒/乳化剤(大豆由来)、凝固剤(ペクチン) |
アレルギー表示 | 卵、乳、大豆、桃 |
内容量 | 1個(390g) |
賞味期限 | 解凍後、3日 |
保存方法 |
冷凍庫にて保存 開封後は要冷蔵(10℃以下) |
製造者 |
はれもけも 岡山県倉敷市美和2-13-2 TEL086-441-2066 |
お問い合わせ先 |
株式会社行雲 岡山県倉敷市本町2-15 TEL:086-697-6222 |
栄養成分(1本390gあたりの推定値) | 熱量1388.9kcal/タンパク質17.3g/脂質80.8g/炭水化物111.8g /食塩相当量1.0g |
高さ | 4.5cm |
横幅 | 5.5cm |
奥行 | 16.5cm |
はじめまして。
私たちは、2017年10月に倉敷のえびす商店街にオープンした、これからの食とお菓子を創るお店です。
「倉敷から、あたらしいことをていねいに」をスローガンに掲げながら、以下の三点にこだわってお菓子スイーツをつくっています。
・すべて手づくりの自家製であること。
・季節の旬の素材を使うこと。
・動物性原料を減らし、サスティナブルな食づくりをすること。
100年続くお店になることを目指して、お店をしています。
今日も、私たちがつくる食べもので、心がやわらかくなる人が増えますように。
私たちのお店の名前『はれもけも』の由来について、ご説明します。
日本には、「ハレの日」と「ケの日」という言葉があります。
「ハレの日」は、おめでたいお祝い事の日。
「ケの日」は、日常の日。
おめでたい日も、日常の日も、どちらの時も皆さんのそばにいられるようなお菓子屋さんでありたい。
そう思って、「はれもけも」というちょっと不思議で変わった造語を店名にしました。
『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い
他のお店と同じく、『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。
そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるバスクチーズケーキでした。
レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、店長の”ちゃい”(加藤泰)。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。
最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げていただきました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち…!
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。